お米ソムリエ厳選やわらかめ和食店粒揃いがいい粘りが強い風味が強い 製品名 新潟県産コシヒカリ 価格帯 味・品質重視 特徴 強い旨みと粘りが特徴で、炊き上がったときの米の香りやツヤ、やわらかい歯ごたえをもつ品種です。他の米を食べると物足りなく感じるほどお米の味わいが深く、濃い味付けの料理との相性も抜群。粘りが強いので炒めご飯などの米料理には向いていませんが、米そのものの味を楽しむのには最適です。 詳しくはこちら
やわらかめ和食店洋食店風味が強い 製品名 石川県産ゆめみづほ 価格帯 味・品質重視 特徴 「ゆめみづほ」は軟質でやわらかく、ほどよい粘りが特徴です。 コシヒカリよりも炊飯器で炊きやすく、ユーティリティー米としては国内米の中でもかなりレベルが高いお米です。 詳しくはこちら
やわらかめ和食店洋食店 製品名 長野県産 風さやか 価格帯 味・品質重視 特徴 ほのかな甘みが冷めても続きます。 ほどよい粘りと弾力があり、「コシヒカリ」にも勝るとも劣らぬ味わいです。炊きたては「コシヒカリ」より粘つかず、しっかりとしたうま味と甘みがあり、粘り・味・香り等食味のバランスが良いです。 詳しくはこちら
あっさりしっかりめ中華料理屋和食店粒揃いがいい 製品名 岐阜県産ハツシモ 価格帯 味・品質重視 特徴 “東のササニシキ”“西のハツシモ”といわれるほど東海・関西エリアでは寿司米として人気があります。全国でも１、２位を争うほど粒が大きく、やや硬く弾力性があり、吸水性が少ないので、寿司米にしてもべたつきません。 詳しくはこちら
やわらかめ和食店洋食店風味が強い 製品名 愛知県産あいちのかおり 価格帯 味・品質重視 特徴 香りの良さに加えて、適度な甘みを持ったクセのない味わいになっています。ツヤも非常に良いので見た目にもよいお米です。 詳しくはこちら
あっさり中華料理屋和食店洋食店粒揃いがいい 製品名 三重県産みえのゆめ 価格帯 味・品質重視 特徴 炊飯米はつややかな光沢があり程よい粘り気を持つ。 比較的あっさりした飽きの来ない食味。 詳しくはこちら
中華料理屋和食店洋食店粒揃いがいい 製品名 滋賀県産キヌヒカリ 価格帯 味・品質重視 特徴 お米の味が強くないので、煮物などの和食との相性が抜群です。冷めると甘みが増してくるだけでなく、柔らかさが保たれるので、お弁当やおにぎりにぴったりです。炊きあがりがぱらっとしているので、関東より西側のすし屋で酢飯によく使われていて、チャーハンやカレーにも合います。 詳しくはこちら
あっさりお米ソムリエ厳選しっかりめ中華料理屋和食店粒揃いがいい 製品名 滋賀県産日本晴 価格帯 味・品質重視 特徴 甘みがちゃんとありつつもあっさりした味が特徴となっています。粘りが少なく硬さが程よいので懐かしいごはんの味わいを楽しむことができます。近年では甘みがありモチモチした米となっている傾向がありますが、昔ながらのあっさりしたごはんの味が好きな人に根強い人気がある米です。 詳しくはこちら
やわらかめ和食店洋食店粘りが強い 製品名 奈良県産ヒノヒカリ 価格帯 味・品質重視 特徴 粒の大きさはやや小粒ですが、厚みがある食感と食味が人気。コシヒカリより味は控えめで、料理を選ばないお米です。 詳しくはこちら
