飲食店や和菓子屋さんなど、プロの世界でももち米は重宝する食材です。 一般に市販されているもち米だけではなく、業務用のもち米も広く流通しています。 もち米は、銘柄がたくさんあり、それぞれに特徴も異なるため、どのようなメニュ … 続きを読む 業務用で人気のもち米って何？銘柄別に特徴も解説