新米と古米とは何か？ 新米、古米とよく言われますが、その区別や特徴はどこにあるのかについてまず見ていきます。いつまで新米なのか、いつから古米なのかを参考にしてください。 新米とは、収穫後に乾燥させたばかりのお米で水分が多 … 続きを読む 新米の水加減はいつまで？古米になるタイミングとおいしいご飯を炊くコツ