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こんなお悩みありませんか？
問屋にお勧めされた良いお米を使っているつもりだが、
価格に見合った品質かどうかはわからない
とにかく安さを求めたお米を使っているが、品質がいまいち
今のお米に不満はないが、特に満足もしていない
CASE01
最近お米が変わったように感じるが見た目で分からない。
CASE02
昔から取引のあるお米屋さんで価格も変わらず仕入をしているが、
どのようなお米なのか分からない。
CASE03
他の食材と一緒にお米を購入しているが、
本当に市場価格に合ったお米なのか分からない。
こういったお悩み関西業務用米 .comが解決します！
関西業務用米 .comの無料診断の 3つの特徴
専用機器を使った数値分析
米・食味鑑定士による分析
お預かりしたお米を炊飯し、試食を行います。
穀粒判別機、食味計データを基に、社内同品質のお米と食べ比べを行い、数値だけでなく、官能による分析も実施しております。
レポートを使った最適なお米提案
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お客様の声
飲食店 さい楽 様
お客様の課題
「このお米がおすすめです！」そう言われて長年同じお米を使っているが、 実際にどんなお米なのかはわからない。 本当に自社が提供したい料理に適したお米なのだろうか…
結果
取引当初はコシヒカリと聞いていたが、納品書の確認をしてもらうと国内産米の表示がされていただけだった。粒の大きさもバラバラで価格を合わせて銘柄やブレンド内容を変えていることが分かりました。
同価格で銘柄米へ変更を頂き、年間通して同じ銘柄米を使う事が出来る様になりました。
委託給食会社 厨房責任者様
お客様の課題
いつもと同じお米を、いつもと同じように炊いているはずなのに、最近味が落ちている気がする。 もしかしたら、お米自体が変わっているのかもしれないが、プロではないため見た目では見当もつかず モヤモヤした気持ちのまま、同じお米を使い続けていました。
結果
分析結果を基に説明を頂き、割れ米と胴割れが多いことが分かりました。
お米を保管しているところがフライヤーの横だったため、乾燥してお米が割れる原因になっていたようです。
保管場所を移動し、乾燥を防ぐ為、密閉容器を用意する事で、美味しいご飯を提供できるようになりました。
高齢者施設 施設長様
お客様の課題
便利だなと思って、色々な食材と一緒にお米を仕入れているが、 価格に見合った品質のお米なのかはわからない。 もしかしたらもっと高品質なお米を、低コストで仕入れられる可能性もあるのではと感じていた。
結果
お米を分析してもらった結果、市場価格より高く購入している事が分かりました。
こちらの要望に応じてお米の提案をしてもらい、コストが下がり、品質もアップ出来ました。
お客様からもお米が美味しくなったねとお褒めを頂くようになりました。
＼ 無料診断までの流れ ／
01
お米を２合（３００ｇ）程、お預かりさせて頂きます。
02
穀粒判別機
03
食味計
お米の水分、タンパク、アミロースを計測し、品質基準と比べ優劣の数値分析を行います。
04
米・食味鑑定士による官能試験
お預かりしたお米を炊飯し、数値分析だけでなく、５名在籍する鑑定士による官能試験を行います。
05
レポートを使った最適なお米のご提案
お客様よりご要望に応じて、「同品質でコストを下げる」「同価格で品質を上げる」ご提案をさせて頂いております。評価結果を基に、２～３種類のお米をご提案させて頂いております。
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