コラム
飲食店では無洗米を選んだらいいのか、普通米を選んだらいいのか、迷う場合も多いでしょう。選ぶ際のポイントやそれぞれに合う料
新米が出ると美味しい炊き方を知りたいと思いませんか。また、新米を扱う際の注意点についても知っておくといいでしょう。新米の
焼け米とは？その種類と見分け方 お米の米粒の中に、茶色や黒っぽく変色したお米を見かけることはありませんか。少しお米が焼け
粉状質粒とは？お米の見た目と品質への影響 最近、お米を見た時に白い米粒が多いと感じることはありませんか。猛暑が続く影響も
委託精米の料金相場とは？ 玄米を精米するために専門業者に委託するケースが増えています。委託精米の料金相場はいくらぐらいな
委託精米とは？その基本を知ろう 令和の米騒動より安定した仕入が難しくなり、独自ルートにより玄米を直接仕入れるケースが増え