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この記事では介護職においてのミキサー食とは何か、またミキサー粥の注意点やレシピをご紹介していきます。   ミキサー食とは   それではまず、ミキサー食の目的や特徴を詳しく説明していきます。ミキサー食はミキサーを使って、噛 …

介護食メニュー!危険回避・水分量しっかりのミキサー粥 もっと読む »

無洗米以外のお米を炊く前には、お米を洗うことが一般的ですが、面倒だと感じる方も多いのではないでしょうか。お米を洗わないと汚いのか、洗わずに炊いたら味が変わるのかなど、不安や疑問を抱く方もいるでしょう。そこで、お米を炊く前 …

お米を洗わないメリット・デメリットは?洗う理由、研ぐと洗うの違い もっと読む »

おかゆとは?   お粥は消化が良い食事としておすすめです。お粥には生米から炊く「炊き粥」と、炊いたご飯から煮る「入れ粥」の2種類があります。水の量によって全粥、7分粥、5分粥、3分粥、重湯と様々なお粥があります。 全粥と …

全粥とは?五分粥、七分粥、三分粥、などお粥の種類と段階・特徴 もっと読む »

お米は、精米してすぐが美味しいとされています。しかし、お米がなくならないように、余分に買って保管しているという人も結構いるでしょう。「いつも精米したての美味しいお米を食べたい」、そして「欲しいときにすぐに精米したてのお米 …

お米は鮮度が大切!欲しいときに精米してすぐのお米が届くサービスをお探しの方へ もっと読む »

お米は、様々な品種、銘柄があり、それぞれに特徴があります。料理だけでなく、お米選びにもこだわることで、他の飲食店と差別化を図るのもいい方法です。あまりコスパをかけずに、差別化が図れ、「ご飯が美味しい」と評判になります。お …

大阪の飲食店の皆様へ 品種の特徴からお米を選んでみませんか? もっと読む »

お米には料理によって美味しく感じられる相性のいいお米があります。魚メニューの美味しさを最大限に引き出すお米についてご紹介していきます。和食として、魚料理と一緒に食べられることが多いお米ですが、魚料理の特徴を知って相性のい …

魚料理を扱う飲食店必見!魚メニューの美味しさを最大限引き出すお米とは? もっと読む »

久しぶりに外食をしたいけれど、普通食を取るのは難しい家族がいるので二の足を踏んでいるという人はいませんか? この記事ではそのような家族に外食の夢をかなえる介護食レストランについて詳しく解説します。 外食産業に介護食を希望 …

介護食対応のレストラン・ホテルなら家族で一緒に食事ができる もっと読む »

介護食が必要な家族がいるのでお粥を出しているけれど、毎食では飽きてしまうと言われてどうしたらよいのか困っている人はいませんか?この記事ではお粥に合うトッピングで介護食のバリエーションを増やし、見た目と栄養価をUPする方法 …

お粥に合うトッピングで見た目&栄養価UP もっと読む »

飲食店を経営するなら、お客様に喜んでもらえるような自慢のお米をお出ししたいけれど、自分の料理にはどのようなお米が合うのかよくわからないと悩んでいる人はいませんか?この記事では飲食店の評判が上がる自慢のお米とはどのようなも …

飲食店の評判が上がる、お米が主役になる「自慢のお米」とは? もっと読む »

飲食店を経営していて美味しいごはんが売りのため、そろそろ業務用保温ジャーを導入したいけれど、どのようなタイプの商品が自分の店に合っているかよくわからないと悩んでいる人はいませんか? この記事では業務用保温ジャーの機能から …

業務用保温ジャーなら炊き立てのふっくらごはんをキープ もっと読む »