人気銘柄「コシヒカリ」について
「コシヒカリ」が好きという人は多く、日本では人気の銘柄となっています。粘りが強いお米が特徴のコシヒカリですが、あらためて、その魅力や特徴についてご紹介します。
また、最近ではコシヒカリのブレンド米も人気となっています。ブレンド米の特徴や魅力も知ってみるといいでしょう。
コシヒカリの魅力
コシヒカリの魅力ですが、食べた時の甘みやモチモチとした食感が魅力と言えます。粘りの強いお米が好きな人は、コシヒカリが好きな人が多いでしょう。
お米に艶があり、粘り気のある食感、甘みを感じる旨さとバランスが取れているのが、コシヒカリの美味しさの魅力です。
そうしたバランスが取れていることから、美味しいお米と言えば、コシヒカリの銘柄を挙げる人も多いでしょう。多くの日本人が好きな銘柄となっています。
コシヒカリの特徴
また、コシヒカリは、人気があるために国内栽培面積3分の1を占める場所で作られているのが特徴です。特に産地の中でも、新潟県魚沼産のコシヒカリは、美味しいお米とされる特Aを何十年も獲得している高価なお米です。
コシヒカリと言っても、様々な産地で作られていますので、それぞれの特徴も味わってみませんか。お好みの銘柄だけでなく、コシヒカリの産地による特徴も味わってみるのがおすすめです。
コシヒカリベースのブレンド米とは
日本でファンが最も多い銘柄
日本で人気となっていて、ファンが最も多いコシヒカリです。今では、たくさんの産地で作られているため、いろいろな産地のコシヒカリを日本で食べることができるでしょう。多くの人がコシヒカリを食べていることが可能となっています。
しかし、コシヒカリは、人気の銘柄なため高く売られていて、価格がネックのこともあります。そんな中で、コシヒカリベースのブレンド米が登場していますので、詳しくご紹介します。
低価格で、味、香りを調整
そもそもブレンド米とは何かですが、産地や品種、年産が様々に混じっているお米です。
つまりコシヒカリベースのブレンド米は、人気のコシヒカリが半分以上の51％入っていますが、あとは他のお米をブレンドしています。ブレンドすることによって、リーズナブルな価格になり、美味しさのバランスを考えて調合しています。料理に合わせて調整したりできるのがブレンド米です。
低価格で、味、香りを調整しながら作っているのがブレンド米の特徴と言えます。「コシヒカリを食べたいが、高くていつもは食べられない」「お店で使いたいがコストが掛かりすぎる」という場合は、ブレンド米を選んでみるのもいい方法です。
複数ブレンドして、さらに美味しさUP
コシヒカリベースのブレンド米について言えば、コシヒカリという人気のお米と複数ブレンドすることによって、コシヒカリにはない美味しさをさらにUPしています。
お米は、銘柄、産地ごとにいろいろな特徴がありますので、それらをブレンドすることによって、美味しいお米もさらにバランスが良くなるでしょう。
お米のプロ、お米マイスターと呼ばれる人によって、ブレンドされることで、さらに魅力が出ています。品種や産地の特性を活かして、単独のコシヒカリをさらにバランスよく、自分好みにもできるのがブレンド米です。
コシヒカリが好きな人も、美味しいブレンド米を探してみるといいでしょう。コシヒカリの粘り気の強さは魅力ですが、時には料理によって合わない場合もあります。その点が改善されますので、ブレンド米で旨さを満喫してみませんか。
まとめ
コシヒカリのブレンド米についてご紹介しました。コシヒカリという人気の銘柄米を、ブレンド米を活用することで美味しくリーズナブルに食べられるのは魅力です。
自分の好みに合わせてブレンド米を活用してみるといいでしょう。
また、ブレンド米は、どんなお米とブレンドしてあるのかが重要です。ブレンド米のお米の袋の裏をチェックしてみてください。原料玄米の欄に、「複数原料米」と書かれていて、産地、品種、産年、使用割合が書かれています。
どのお米がどの位の割合で入っているのかをしっかり調べてから購入するのがおすすめです。ブレンドすることで、それぞれのお米の特徴が合わさっていますので、どのようなお米なのかを考えながら購入してみるといいでしょう。
そして、お米のプロ、お米マイスターと呼ばれるような人がいるお店で、ブレンド米を購入すると安心できておすすめです。
