冷えたご飯を温める機会は多いために美味しく温めたいと思う人も多いでしょう。冷えたご飯を温めるおすすめの方法についてご紹介します。
いろいろな方法がありますので、その中でやりやすい方法でご飯を美味しく食べてみませんか。
冷えたご飯を温める方法とは
冷えたご飯はそのままですと美味しくないために、温めて美味しく食べたいと思うでしょう。
冷えたご飯は、温める方法によっても美味しさが異なりますので、詳しくご紹介します。
電子レンジで温める人が多いと思いますが、その他の美味しく温める方法についても知っておくといいでしょう。
電子レンジ
まず、簡単な方法は電子レンジで温める方法と言えます。電子レンジで温める場合は、一般的に乾燥してしまいがちですので注意が必要です。
まず、電子レンジでご飯を温める場合は、電子レンジ可の容器や茶碗に入れたら水を少し掛けるのがコツです。霧吹きで掛ける程度の量をご飯に掛けるのがおすすめです。
そして、温める前に冷えて固まったご飯を少しほぐしておくのもポイントです。
次にラップをかけて電子レンジで加熱します。
その際に加熱しすぎないことも大切なことです。
あまり加熱すると水分がやはり飛んでしまいますので、気を付けて加熱してください。
フライパン
フライパンを使って冷やご飯を温めることも可能です。
ただし、フライパンの場合は、ご飯を焦がさないようにすることが大切です。
フライパンを使う場合は、冷えたごはんをフライパンにできるだけほぐしながら広げ、少し水を振りかけます。そして電子レンジと同じように蓋をして弱火で温め蒸し焼きします。
フライパンに油を敷きませんので弱火で焦げ付かないようにしてください。
軽くあたためたら完成です。
せいろ・蒸し器
せいろや蒸し器を使って冷えたご飯を温める方法もおすすめです。
せいろや蒸し器は、ご飯を蒸して温めるために水分が飛ばずに美味しく食べられていい方法です。
温める方法としては、お湯を沸かしたお鍋にせいろを入れて蒸します。
せいろは水で濡らしておき、クッキングシートなどを敷いた上に冷えたご飯を広げて載せて温めるようにします。
せいろに蓋をして鍋に入れて3〜5分蒸せば出来上がりです。
また、蒸し台を使って蒸す方法もあり、フライパンに水を入れて蒸し台を広げた上にご飯を乗せて蒸す方法です。
まず、フライパンに蒸し台を広げたら蓋をして水を沸騰させます。
せいろと同じようにクッキングシートなどの上にご飯を広げ、蒸し台の上にクッキングシートごと載せます。
フライパンに蓋をして蒸しますが、蓋の間にふきんやキッチンペーパーを挟んでおきます。
10～15分弱火で水がなくならないように蒸すと出来上がりです。
蒸す場合は、せいろの場合も含めて、水が減りすぎないように注意をすることが必要です。
そして、途中で水を足す場合は、お湯を足すようにして蒸す温度が下がらないようにしましょう。
鍋
フライパンではなく、鍋で蒸す方法もあります。
鍋の場合は深いので1cm程度の深さに水を入れて沸騰させて蒸すのがおすすめです。
冷やご飯を入れたご飯茶碗を入れて蒸す場合、お湯の中に気を付けて入れます。
そして、鍋の蓋にふきんを挟んで蓋をして、中火から強火で5分加熱したら完成です。
この場合も水がなくならないようにチェックしてください。
また、鍋で蒸す場合は、深いため入れる際と出す際にやけどなどしないように気を付けてください。
温めなおす方法で味や食感は変わる
冷えたご飯を温める方法を電子レンジで温める方法やフライパン、せいろ、蒸し器、蒸し台、鍋などで蒸す方法でご紹介しました。
ご飯を温める際には、水分がなくならないで温められるかどうかが大事です。
特に電子レンジで温める場合は、水を少し掛けたりラップをきちんとしたり、長く温めすぎたりしないように気を付けてください。
そして、もし多くの冷えたご飯を温めなおす場合は、蒸す方法が美味しくておすすめです。
温度のムラもなく、全体が温かくふっくらと蒸すことができ、食感も美味しいでしょう。
それぞれのケースで美味しい工夫をして温めてみることが大切です。
まとめ
冷えたご飯を温める方法についてご紹介しました。
冷えたご飯を食べることは多いため、美味しく温める方法を知っておくといいでしょう。
ご飯の水分がなくならないように気を付けてください。電子レンジの場合は、水をサッと振り掛けてサランラップなどもきっちりとして加熱し、冷えたご飯のかたまりは温める前にほぐしておきましょう。
全体的にしっかり温まってふっくらしたご飯を目指してください。
炊き立てのご飯のふっくらした感じを理想に、できるだけ炊き立てに近い美味しいご飯に近づけるようにしてみませんか。
