ハクマイ
“玄米を精米（搗精（とうせい））した状態の米を指します。
「銀シャリ」と呼ばれることもあります。
白米は、単純炭水化物に分類され、他の穀物と比べて血糖値を上げやすい特徴があります。
玄米と比較すると、味が淡白で食べやすく、白米は繊維が少ないぶん消化がよく、吸収に優れています。
茶碗一杯分の白米150ｇあたりに含まれる栄養素はエネルギー：252kcal、タンパク質：3.8g、脂質：0.5g、炭水化物：55.7g、ビタミンB1：0.03mg、ビタミンB2：0.02mg、ビタミンB6：0.03mg、カルシウム：5mg、鉄分：0.2mg、マグネシウム：11mg、亜鉛：0.9mg、食物繊維：0.5gとされている。
白米150ｇあたりに含まれる栄養素の詳細は、文部科学省によって公開されています。”
