ヒンシュカイリョウ
“栽培植物や家畜などにおいて、より人間に有用な品種を作り出すことをさします。
品種改良による「メリット」としては、食味の担保、食材量などの規格の安定、生産量の向上、栽培コストの軽減、労働時間の解消などが挙げられます。
一方で、品種改良による「デメリット」としては遺伝的な多様性の損失、環境破壊、開発段階にかなりの時間がかかる点などが挙げられます。
具体的に平成29年～30年に品種改良された米の新品種は金色の風（岩手県）、だて正夢（宮城県）、雪若丸（山形県）、里山（福島県）、新之助（新潟県）、富富富（石川県）、ひゃくまん穀（石川県）、いちほまれ（福井県）、恋の予感（広島県）、くまさんの輝き（熊本県）
などが挙げられます。”
