オムライス好適米

日本国内で販売されているやわらかめのお米の中でも、オムライスに適しているとされる銘柄はいくつかあります。

こしひかり：甘みと粘りがあり、お米の粒も揃っているため、具材の旨味を高めつつ、ふんわりと仕上がるお米です。

ひのひかり：すこし丸みのあり、粒が粒が揃っているので、具材とのバランスが良いお米です。口に含んだ時の具材とのバランスが良く、さらに弾力もあるため、ふわっとほぐれる印象です。

あきたこまち：あっさりとしていますがお米本来の味はしっかりしており、程よい柔らかさと粘りのあるお米です。口あたりが良くオムライスにおすすめです。

粒が大きめで、柔らかく、少し粘りがある銘柄を選ぶことで口あたりのまろやかになり、オムライスと相性が良いとされています。

柔らかめのお米が水分量が多く、ふっくら炊き上がりますが、一方、ケチャップライスにした場合、ベタつく可能性がある為、水加減の調整を行う事で、より美味しく調理頂けます。

以上のように、オムライスにぴったりのお米は、炊き上がりに粘り気があり、口当たりがやわらかく、香りが高く、甘みがあるものが好まれます。これらの特徴を持つお米を選ぶことで、より美味しいオムライスを楽しむことができます。