ラーメンライス好適米

「ラーメンライス」とは、関西圏を中心に炭水化物on炭水化物の代表的なメニューです。ラーメンの具材をおかずにした食べ方や、残ったスープにご飯と卵を投入してなど、食べ方は様々です。

一般的には、ラーメン店でランチメニューに提供される事が多く、ご飯と一緒に食べることで、ラーメンとはまた違った食感や味わいを楽しむことができます。また、ラーメンライスは、食べた後に残ったスープを完食することができるというメリットもあります。店によってはおじや風にして食べ終わることを推奨しているところもあります。

ラーメンだけでは足りない客に白飯を出しており、若い客が「ラーメンライス！」と注文したことが全国に広まったことがラーメンライスの始まりといわれています。
ラーメンライスに相性のいいお米の銘柄は、多種多様な意見がありますが、以下にいくつかのおすすめのお米を挙げてみます。

こしひかり：しっかりとしたコシがあるため、スープや具材との相性がよく、ラーメンライスによく使われます。

あきたこまち：甘みがあり、ふっくらとした食感が特徴で、ラーメンライスにも合います。
ひとめぼれ：粘り気があり、口当たりが良いため、ラーメンライスに合うとされています。

はえぬき：しっかりめの食感でお米本来の風味があるお米です。ラーメンスープに良く合う銘柄の一つです。

さがびより：風味が良く、ふっくらとした食感が特徴で、ラーメンライスに合うとされています。