やわらかめ和食店粒揃いがいい粘りが強い風味が強い 製品名 おはぎ好適米 価格帯 味・品質重視 特徴 おはぎには一般的に多く使用されるのはもち米と言った、粒揃いがよく、風味が良いものが使われます。一粒一粒が大切に扱われ、丁寧に選ばれたものを使用することが重要です。また、お米の風味は、炊き上がり方や保存方法などによっても変化しますが、おはぎは素材本来の味わいを生かすことが求められます。 詳しくはこちら
あっさりしっかりめ和食店 製品名 雑炊好適米 価格帯 コスパ抜群 特徴 美味しい雑炊には、一般的には粘り気のあるお米が適しています。粘り気があるお米は、スープと混ざりやすく、煮込んでいる間にスープにうま味を与えることができます。 詳しくはこちら
あっさりしっかりめ和食店 製品名 お茶漬け好適米 価格帯 味・品質重視 特徴 お薦めするお米の銘柄として「ハエヌキ」や「ハナエチゼン」「キヌヒカリ」などが、お茶漬けに合うお米として人気があります。これらの品種は、炊き上がりがしっかりしているため、お茶漬けに使うだし汁やお茶の風味をしっかりと吸い込んで、食感や味わいを引き立たせることができます。 詳しくはこちら
やわらかめ和食店粒揃いがいい 製品名 卵かけご飯好適米 価格帯 味・品質重視 特徴 お米の粒揃いがよい、やわらかめのお米を使用することで、より美味しい卵かけご飯を作ることができます。良質なお米は、炊き上がりがふっくらとしていて、噛みしめると口当たりが滑らかで、やわらかい食感があります。このようなお米を使用することで、卵かけご飯の食感がより一層美味しくなります。 詳しくはこちら
