夏になると、カレーやカレー味・カレー風味の料理の注文数が増えます。
注文数が増えると同時に、カレーに必須のお米も見直すと良いでしょう。
カレーのスパイスを引き立てるお米や、カレーだけではなくお米も美味しいと感じてもらうためには、こだわって選ぶことが大切です。
そこで、カレーに合うお米の特徴や選び方、おすすめのお米を紹介します。
夏はなぜカレーの注文が多い？
夏にカレーの注文数が増え、カレーを食べたいと感じるのには理由があります。
そこで、夏の時期にカレーが人気の主な理由を2つ紹介します。
夏野菜が手に入れやすい
夏は、カレーに合わせると美味しい夏野菜を仕入れやすいため、飲食店の「おすすめメニュー」に出しやすいことが理由のひとつです。
野菜をたくさん使ったカレーを自宅で作るのは手間がかかり、仕事が忙しい方は作る時間がない、単身世帯の場合は食材が余ってしまうなどの理由で、気軽に食べられません。
そのため、飲食店で夏野菜をふんだんに使ったカレーメニューがあると魅力を感じ、注文数が増えるのだといえるでしょう。
夏バテには香辛料
夏は、冷房が効いた室内と暑い屋外を行き来することで自律神経が乱れやすいです。
普段は健康な方でも、暑い季節は夏バテになることが少なくありません。
夏バテで食欲がないときにスパイスの香りを嗅ぐと、食欲増進効果が期待できます。
また、カレーはお米や野菜、お肉などの具材である程度のボリュームがあるものの、定食メニューと比較すると量が少なく汁気が多いため食べやすいです。
食欲がないが何か胃に入れたいというときに選びやすいことも、注文数が増える理由のひとつです。
カレーに合うお米、使っていますか？
注文数が増える前に、使っているお米を見直してみましょう。
カレーに合うお米の種類、特徴を紹介します。
カレーに合う白米の銘柄とは「あきたこまち」「はえぬき」「つや姫」など
あきたこまちは、粘りと甘みがあり、モチっとした食感が特徴です。
水分量が多いため冷めても美味しく、テイクアウト需要にも対応できるでしょう。
はえぬきは、粘りの強さとあっさりした食感が特徴です。
あきたこまちと同じく、冷めても味が変わらずパサつきません。
つや姫は、旨味や甘み、口当たりといったバランスが良いお米です。
カレーは、スパイスやお店によって味が異なりますが、どのようなカレーにも合わせやすいでしょう。
ヘルシーカレーなら玄米も◎
玄米は糖質の吸収を緩やかにすること、噛み応えがあるため満腹感を得られることなどから、ヘルシーな食材として人気を集めています。
カレールーに甘さを出しているのであれば、お米は甘さを感じにくい玄米にするのも良いでしょう。
また、女性客が多いお店の場合、白米と玄米を選べるようにすると喜ばれます。
安心の日本米から選びたい
カレーには海外のお米を合わせるお店も多いのではないでしょうか。
「外国の料理」という雰囲気を大切にするのであれば、海外のお米を使う方法も有効です。
しかし、国産のお米を使っていると安心感を持ってもらえるでしょう。
あきたこまち、はえぬき、つや姫などは知名度が高い日本米です。
ほとんどの方が、味だけではなく食の安全を重視しているため、安心・安全をアピールしやすい日本米を使うのがおすすめです。
カレーに合うお米に切り替えて来店客数アップへ
お米そのものの特徴を比較・選択するのも良いですが、関西業務用米.comではカレーに合うお米をピックアップして販売しています。
カレーに合うお米に変更することのメリットと、関西業務用米.comがおすすめする商品を紹介します。
カレーに合う専用米を使うことで話題性アップ
カレーに合うお米をこだわって選ぶことで、アピールポイントになります。
メニューや看板に記載する、SNSで紹介するなどの方法で、カレーに合う専用のお米を使っていることをアピールしましょう。
カレーはもちろん、お米にも興味を持って注文してくれる可能性が高いです。
人気メニュ―「カレー」ならリピーター獲得が狙いやすい
カレーが苦手という方は少なく、1度食べて「おいしい」と感じてもらえれば再度注文してくれる確率が高いです。また、口コミで評判を聞いた方が足を運ぶ確率も高いでしょう。
カレーは、リピーター獲得のほか新規顧客も獲得しやすいメニューです。
そのため、注文数が増える真夏の時期に備えて、メニューのブラッシュアップをする必要があります。
コスパの良いカレーに合うお米があります
関西業務用米.comでは、メニューに合わせてさまざまな種類のお米を販売しています。
「お米ソムリエが選んだお米 コスト重視のカレー好適米」は、その名の通りカレーに合うお米です。
スパイス、カレーの甘味や旨味、汁気にマッチするようなお米を厳選しています。
多くの注文が入っても対応できるよう、業務用米の仕入れを検討しましょう。
まとめ
カレーの注文数が増える時期は、リピーター獲得、口コミによる新規顧客を狙えるタイミングでもあります。お米は日本人にとって特別な食材であり、こだわりを持つお客さんも多いです。そのため、カレーに合わせるお米も見直すのがおすすめです。関西業務用米.comのカレーに合うコスパが良いお米を活用して、満足度とクオリティが高いカレーを提供しましょう。
