ブレンド米は良質
ブレンド米というと、何だかいろいろなお米を混ぜていて、あまり味が良くないというイメージを持っている人も多いでしょう。外国米とのブレンド米や銘柄でないお米と混ぜたお米と思うことも多いのではないでしょうか。
しかし、最近のブレンド米は、人気の銘柄米同士を混ぜていることも多く、お米のプロ「米・食味鑑定士」などが美味しいお米を目指してブレンドしています。
ブレンド米も質が劣ることなく、良質となっていますので、あらためて、ブレンド米はどういったお米なのか、詳しいブレンド米の質についてご紹介します。
人気銘柄どうしのブレンド
ブレンド米は、例えば人気の銘柄のコシヒカリとヒノヒカリなどを混ぜ合わせることもあるお米です。コシヒカリやヒノヒカリなど、少し特徴の違うお米同士の銘柄米をブレンドして美味しいお米を目指す工夫がなされています。
例えば、粘りが強いコシヒカリと、少しさっぱりしているヒノヒカリを混ぜることで両方の美味しさをよりミックスさせることができるでしょう。元々、ヒノヒカリはコシヒカリを父としてできたお米ですので、ブレンドしても相性が良くてブレンドにおすすめです。
そうした銘柄米同士を合わせるブレンドが、最近では人気となっています。
産地内で収穫量を調整してブレンド
また、お米の収穫量を確保する意味でも、様々なお米をブレンドすることが行われています。産地内の収穫量が調整できるためいい方法となっています。
もし、何かの銘柄の産地の収穫量が少なかった場合でも、他の銘柄とブレンドすることでお米の供給量や質が安定していいでしょう。
単一銘柄と変わらないおいしさ
そして、ブレンド米といっても、美味しさを考えずにブレンドしているわけではありません。単一銘柄のお米と同じようにおいしさをブレンドすることによって作り出す工夫がされています。
お米の美味しさは、粘り、つや、歯ざわり、おかずとの相性、冷めても美味しいかなど様々な要因で感じることができます。
単一銘柄米でそれが全て目指せなかった場合も、ブレンド米なら多くの美味しさを満たせる質のいいお米が目指せる場合もあります。単一銘柄で不完全な美味しさも銘柄米同士を混ぜることで、美味しさが追求可能です。
それぞれの人の好み、また料理によって、合うブレンド米を安く購入してみるのもおすすめです。ブレンド米のイメージが一新できるでしょう。
ブレンド米の価格はなぜ安い？
ブレンド米は、業務用米味として使われることも多いのですが、それは価格が安いというメリットがあるからです。銘柄米を混ぜることで、価格が安くかつ美味しいお米が目指せるのが嬉しいメリットです。
ブレンドによって、高いコシヒカリを少し安いヒノヒカリと混ざることで、価格の面が抑えられるのがいい点です。お米のプロによって、上手に美味しさのバランスを取ってブレンドすることで、美味しさと安さが実現可能となります。
なぜ安いのかについては、さらに具体的に次の3つの理由もご紹介しますので、参考にしてください。
ブレンド米は値ごろ感のある価格帯に設定されているケースがほとんど
ブレンド米は、業務用などにも使われるために、値ごろ感のある価格帯が最初から設定されていることが多くなっています。
その設定価格で実現できる美味しいブレンド米をお米のプロが作り上げています。そのため、いつでも美味しいお米が値ごろ感があって楽しめます。
品種、産地を混合させることで価格を少し抑えることが可能
お米は、銘柄、品種によって高いお米もありますし、産地によっても高いお米があります。それらを他のお米と混ぜることによって、価格を少し下げながら美味しさを保つのがブレンド米の安さの秘訣です。
気候や災害などによっても、ある品種や産地のお米が取れなくて、収穫量が少なく価格が高騰することがあるでしょう。また、人気銘柄となって価格が高騰しても、それを混ぜることで、価格を抑えることができるのがブレンド米です。
できるだけ人件費がかからないようなルートでコストカット
そして、ブレンド米が安く抑えられる理由としては、ブレンド米を扱うお米専門店ができるだけ人件費がかからないようにルートを工夫しているのも一つです。
お米の値段は、様々なルートを経由することで上がっていきます。直接農家と契約し、ブレンド米を作ることで安さも抑えられるのが理由の一つです。
まとめ
ブレンド米は銘柄米を合わせることで、美味しいお米のブレンド米を作ることができます。
そして、価格の面では、安くすることが可能な嬉しいブレンド米です。
また、供給量も安定していていいでしょう。
品種や産地を混ぜ合わせることで、これらのいろいろなことが安定してきて、おすすめのブレンド米です。
こうした様々な理由と工夫で安くなっているブレンド米の安さの理由を知っておくといいでしょう。
ブレンド米の良さを感じたならば、お米のプロがいるお米専門店でブレンド米を購入してみてください。
関連記事 業務用スーパーはブレンド米の値段が安い理由は？お米安い店は信頼と実績で選ぶ！
関連記事：お米は30kg購入でまとめ買いすると安い
関連記事：お米を安く買う方法
