ホーム お役立ち情報
a

お役立ち情報

山形県のハエヌキはとても美味しいお米だと聞くけれど、飲食店で使うのに向くかどうかわからないので取り入れるかどうか迷っているという人はいませんか? この記事では、そんな人に知ってほしい業務用のハエヌキの特徴から炊き方のコツ …

【飲食店の皆さまへ・銘柄シリーズ】業務用ハエヌキの特徴と炊き方のコツ、相性のいいお料理 もっと読む »

業務用コシヒカリの特徴と炊き方のコツ、相性のいいお料理

飲食店で出すお米と言えば何といってもコシヒカリなので、業務用のものを購入してみたいと考えているけれど、特徴や扱い方についてよくわからないので一歩踏み出せないという人はいませんか? この記事では、コシヒカリを業務用として使 …

【飲食店の皆さまへ・銘柄シリーズ】業務用コシヒカリの特徴と炊き方のコツ、相性のいいお料理 もっと読む »

業務用コシヒカリの特徴と炊き方のコツ、相性のいいお料理

アキタコマチはブランド米で人気も高いお米だということは知っているけれど、業務用米としてお店で取り入れる時にはどのようなことに気をつければよいかよくわからない人はいませんか? この記事ではそんな人に知ってほしい、業務用アキ …

【飲食店の皆さまへ・銘柄シリーズ】業務用アキタコマチの特徴と炊き方のコツ、相性のいいお料理 もっと読む »

ななつぼしとは

最近北海道のお米が美味しくなってきたと聞くので、ななつぼしを自分の店のメニューに取り入れようかと考えている人はいませんか?この記事ではななつぼしの特徴から炊き方のコツまで詳しく解説します。 ななつぼしとは ななつぼしは北 …

【飲食店の皆さまへ・銘柄シリーズ】ななつぼしの特徴と炊き方のコツ、相性のいいお料理 もっと読む »

つや姫とは

自分の作りたい料理に合いそうなので、今度からお店で山形のつや姫を使ってみようかと検討している人はいませんか?この記事ではつや姫の特徴から相性の良いお料理まで詳しく解説します。 つや姫とは つや姫は、山形県庄内市の水稲育種 …

【飲食店の皆さまへ・銘柄シリーズ】つや姫の特徴と炊き方のコツ、相性のいいお料理 もっと読む »

ミルキークイーンとは

自分の経営する飲食店でミルキークイーンを使ってみたいと考えているけれど、どんな特徴のお米かわからないのでいま一歩踏み出せないと感じている人はいませんか?この記事ではそんな人に知ってほしいミルキークイーンの特徴から炊き方の …

【飲食店の皆さまへ・銘柄シリーズ】ミルキークイーンの特徴と炊き方のコツ、相性のいいお料理 もっと読む »

【2022年10月更新】令和4年産の新米はいつごろ市場に出回るのか

令和4年も半ばを過ぎたので、そろそろ新米の時期だということはわかるけれど、具体的にいつからいつまで市場に並ぶのかがよくわからないという人も少なくないのではないでしょうか。この記事では令和4年産の新米の定義から、各地域の市 …

【2022年10月更新】令和4年産の新米はいつごろ市場に出回るのか もっと読む »

海外で人気の日本米を輸出販売されたい企業様へ

日本のお米は美味しいので、海外でも広く味を知ってもらい、さまざまな料理に活かしてほしいと考えている人はいませんか?この記事では日本米の海外における人気の現状から、今後の日本米の輸出販売についてまで詳しくご紹介します。 関 …

海外で人気の日本米を輸出販売されたい企業様へ もっと読む »

水分量しっかりのミキサー粥

この記事では介護職においてのミキサー食とは何か、またミキサー粥の注意点やレシピをご紹介していきます。   ミキサー食とは   それではまず、ミキサー食の目的や特徴を詳しく説明していきます。ミキサー食はミキサーを使って、噛 …

介護食メニュー!危険回避・水分量しっかりのミキサー粥 もっと読む »

無洗米以外のお米を炊く前には、お米を洗うことが一般的ですが、面倒だと感じる方も多いのではないでしょうか。お米を洗わないと汚いのか、洗わずに炊いたら味が変わるのかなど、不安や疑問を抱く方もいるでしょう。そこで、お米を炊く前 …

お米を洗わないメリット・デメリットは?洗う理由、研ぐと洗うの違い もっと読む »