【飲食店の皆さまへ・銘柄シリーズ】業務用コシヒカリの特徴と炊き方のコツ、相性のいいお料理 お米ノウハウ仕出し・弁当品種基礎知識炊き方飲食店 2022.11.15 飲食店で出すお米と言えば何といってもコシヒカリなので、業務用のものを購入してみたいと考えているけれど、特徴や扱い方につい 詳しくはこちら
【飲食店の皆さまへ・銘柄シリーズ】業務用アキタコマチの特徴と炊き方のコツ、相性のいいお料理 お米ノウハウ仕出し・弁当品種基礎知識炊き方飲食店 2022.11.15 アキタコマチはブランド米で人気も高いお米だということは知っているけれど、業務用米としてお店で取り入れる時にはどのようなこ 詳しくはこちら
【飲食店の皆さまへ・銘柄シリーズ】ななつぼしの特徴と炊き方のコツ、相性のいいお料理 お米ノウハウ仕出し・弁当品種基礎知識炊き方飲食店 2022.10.25 最近北海道のお米が美味しくなってきたと聞くので、ななつぼしを仕入れてみたい、通販はないか、自分の店のメニューに取り入れよ 詳しくはこちら
【飲食店の皆さまへ・銘柄シリーズ】つや姫の特徴と炊き方のコツ、相性のいいお料理 お米ノウハウ仕出し・弁当品種基礎知識炊き方飲食店 2022.10.25 自分の作りたい料理に合いそうなので、今度からお店で山形のつや姫を仕入れて、使ってみようかと検討している人はいませんか？こ 詳しくはこちら
【飲食店の皆さまへ・銘柄シリーズ】ミルキークイーンの特徴と炊き方のコツ、相性のいいお料理 お米ノウハウ仕出し・弁当品種基礎知識炊き方飲食店 2022.10.25 自分の経営する飲食店でミルキークイーンを使ってみたいと考えているけれど、どんな特徴のお米かわからないのでいま一歩踏み出せ 詳しくはこちら
【2023年10月更新】令和5年産の新米はいつごろ市場に出回るのか 仕出し・弁当医療・介護業界基礎知識新米産業給食業界飲食店 2022.10.05 令和5年も半ばを過ぎたので、そろそろ新米の時期だということはわかるけれど、具体的にいつからいつまで市場に並ぶのかがよくわ 詳しくはこちら
介護食メニュー！危険回避・水分量しっかりのミキサー粥 医療・介護業界基礎知識産業給食業界 2022.09.02 「ミキサー粥」とは、おかゆをミキサーで滑らかにした、より滑らかでなめらかな食感のおかゆのことを指します。一般的には、米を 詳しくはこちら
全粥とは？（五分粥・七分粥・三分粥）お粥の種類と特徴・作り方 お米ノウハウ基礎知識 2022.09.02 おかゆとは？ お粥は消化が良い食事としておすすめです。お粥には生米から炊く「炊き粥」と、炊いたご飯から煮る「入れ粥」の2 詳しくはこちら
大阪の飲食店の皆様へ 品種の特徴からお米を選んでみませんか？ お米ノウハウ品種基礎知識売上・満足度アップ飲食店 2022.08.29 お米は、様々な品種、銘柄があり、それぞれに特徴があります。料理だけでなく、お米選びにもこだわることで、他の飲食店と差別化 詳しくはこちら
魚料理を扱う飲食店必見！魚メニューの美味しさを最大限引き出すお米とは？ お米ノウハウ和食店品種基礎知識売上・満足度アップ洋食店飲食店 2022.08.29 お米には料理によって美味しく感じられる相性のいいお米があります。魚メニューの美味しさを最大限に引き出すお米についてご紹介 詳しくはこちら
