おにぎりの具材に合うのは「米粒」が決め手！ おにぎりお役立ち情報仕出し・弁当和食店品種基礎知識飲食店 2023.11.15 おにぎりを作るために必要な4つのポイント 美味しいおにぎりを作るには、次の４つのポイントが大事です。おにぎりでは、特にお 詳しくはこちら
おにぎりに合う専用のお米を選びませんか？おすすめの銘柄とは おにぎりお役立ち情報お米ノウハウ仕出し・弁当品種基礎知識飲食店 2023.11.15 おにぎり人気白熱中！ おにぎり専門店なども増えてきていて、人気が白熱中です。具にこだわったおにぎりが多く売られるようにな 詳しくはこちら
ランチ営業のメリットと注意点～お米は卸業者から買うと安くて安心 お役立ち情報コスト削減仕入れ方仕出し・弁当国内産売上・満足度アップ洋食店産業給食業界飲食店 2023.06.21 ランチ営業のメリットと注意点 飲食店や居酒屋などでは、夜の営業の方が客単価が上がり、収益率が高い店も多いでしょう。夜の営 詳しくはこちら
無洗米はメリット尽くし！栄養価も高くオススメ お米ノウハウ仕出し・弁当和食店品種国内産基礎知識産業給食業界飲食店 2023.03.28 無洗米はお米をとぐ手間がかからないため、飲食店にとっては使い勝手のよいお米だと言われるけれど、栄養価の面でヘルシー志向の 詳しくはこちら
お米の格付けには等級と食味ランキング2つあり！違いを解説いたします お米ノウハウ仕出し・弁当和食店品種国内産基礎知識産業給食業界飲食店 2023.03.28 飲食店でお客様に喜んでもらうためできるだけ美味しいお米を選びたいけれど、何か基準があれば選びやすいのにと感じている人はい 詳しくはこちら
お米の浸水時間が美味しく炊ける秘訣 お米ノウハウ仕出し・弁当和食店基礎知識産業給食業界飲食店 2023.03.27 お店で提供するお米を美味しく炊くためには、浸水時間が重要だと聞いたけれど、その理由や今使っているお米に適切な時間がよくわ 詳しくはこちら
精米機で業務用米を無洗米にする機能にも注目 お米ノウハウ仕出し・弁当和食店基礎知識産業給食業界飲食店 2023.02.20 最近の精米機は高機能だと聞くけれど、どのようなことができるのかイメージがわかないという人もいるのではないでしょうか。この 詳しくはこちら
食べて納得！おいしい業務用米を販売しているのは？ お米ノウハウ仕出し・弁当医療・介護業界和食店基礎知識産業給食業界飲食店 2023.02.20 飲食店を開業したのでお客さまに美味しいお米を召し上がっていただきたいけれど、どうやって良い業務用米を見つければよいのかわ 詳しくはこちら
お米に虫がわいた場合の対処方法 お米ノウハウ仕出し・弁当医療・介護業界基礎知識飲食店 2023.01.18 お米には虫がわくこともあるのは知っているけれど、いざ虫がわいたらどのように対処してよいかよくわからない人も多いのではない 詳しくはこちら
お米の常温管理と低温管理の違いについて お米ノウハウ仕出し・弁当医療・介護業界品種基礎知識産業給食業界飲食店 2023.01.18 飲食店などである程度お米を備蓄している人にとって、保存や管理を常温でするのか低温でするのかは悩ましい問題なのではないでし 詳しくはこちら
