Month: 1月 2020

今や業務用米はその量やニーズの多彩さにかかわらず、全国どこからでも入手できるようになりました。 しかし日本に根強く残るその土地の食文化や好みを無視して飲食の仕事に取り掛かるというのは難しいことなのでは

近年品質が向上し、業務用として用いるにはメリットが大きい無洗米のニーズが高まっています。無洗米が業務用米として人気が高い理由、また適正価格で手に入れる方法をご紹介します。 1.業務用無洗米の特徴とは？

飲食店では業務用米を卸売業者から購入するのが一般的と言えますが、安く手に入れたいのなら通販で手に入れるという選択肢もあります。しかし、卸売業者の選定同様通販で業務用米を手に入れる前にはある程度事前の情

飲食店での集客に一役買うのがおいしいお米ですが、厨房の環境は温度や湿度が高く、お米の保管に適しているとは言えません。そんな飲食店での業務用米の保管に一役買うのが、ブログ等でもよく登場する、米びつです。