カルローズ米とは？アメリカ・カリフォルニア米と日本米との違いとは？
最近では、カリフォルニア米という言葉を聞いたことがある人も増えたのではないでしょうか。カリフォルニア米の歴史や特徴などについてご紹介しますので、日本米との違いを知って上手に活用してみませんか。 カルローズ米が人気のカリフ…
うるち米ともち米、アミロペクチンの吸水率 が高い理由とは？
用途が異なるもち米とうるち米ですが、改めてもち米とうるち米の違いについて詳しくご紹介します。もち米とうるち米の特徴を良く知って上手に使ってみませんか。 もち米とは 白米は、うるち米ともち米に分けられますが、もち米とは、で…
男女別でお弁当一食あたり、ご飯の量はどのくらい入っている？
近年お弁当のお米の量は少なめからメガ盛りまでさまざまな種類が見受けられますが、どのくらいの量を標準として「多め」「少なめ」と称しているのでしょうか。この記事ではお弁当に入れるお米の役割から目安となる標準の量まで詳しく解説…
もち米を買うときの選び方とは
お餅や赤飯を作る時にもち米を買っているけれど、美味しいもち米を見極めるポイントがよくわからない人も多いのではないでしょうか。この記事ではもち米の特徴から買う時の選び方まで詳しく解説します。 もち米の特徴・種類について も…
高級なブレンド米はある？
最近では、様々なブランド米も多く登場して人気となっています。ブランド名にこだわってお米を買っているという人も多いでしょう。 そんな中で、ブレンドしたお米というとどうしてもあまりいいイメージではないかもしれません。しかし、…