業務用米は、家庭用米よりも価格が安く、店舗や施設などで大量にご飯を必要とする場所では重宝します。業務用米の品質改良や技術
コラム
日本では健康増進法に基づき、国民の健康維持・向上を図る上で望ましいエネルギー及び栄養摂取量の基準を厚生労働大臣が「日本人
炭水化物というとお米と小麦がすぐに思い浮かぶけれど、含まれる他の栄養素やカロリーの違いはどのくらいあるのか、どっちが太る
平成 24 年 10 月 15～28 日に国立長寿医療研究センターがした「在宅療養患者の摂食状況・栄養状態の把握に関する
介護食メニューとしては、お粥が作られることが多くなっています。しかし、お粥と似ている雑炊も、いろいろなレシピが作れておす
