寿司でよく言う銀シャリとは？意味や由来・語源とは？
2021年3月24日
「銀シャリ」という言葉を耳にしたことがある人は多いでしょう。ただ「銀シャリ」の語源については、よく知らないことがありませんか。「銀シャリ」がどんな業界でどのように使われる言葉なのかについて詳しくご紹介
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Tag: シャリ
寿司シャリに業務用で好適米は？
2020年11月25日
寿司シャリには、どんなお米が合うのでしょうか。寿司を美味しくするお米、寿司シャリの特徴についてご紹介します。「米・食味鑑定士」などが選ぶ業務米のお米を選ぶのもおすすめです。業務用米は30kgから買え、
寿司に合う米(シャリ・寿司米)の銘柄ランキング、酢飯に合う寿司用米選び
2019年10月2日
美味しいお寿司をつくるにはやはりお米選びが重要になります。粘り気は？産地は？お寿司の種類によって違うの？古米か新米どっちがいい？今回はお寿司に合うお米選びのポイントを解説していきます。 寿司に合うお米
