儲かる飼料米に転向など今後の動き、業務用米の不足原因と需要 2019年10月2日 外食店など業務用に使われる価格が安い業務用米ですが、実はこの業務用米は近年、慢性的に不足しており問題になっています。 具体的には、2017年の農林水産省の試算によれば市場で必要な業務用米は250万トン