寿司に合う米(シャリ・寿司米)の銘柄ランキング、酢飯に合う寿司用米選び 2019年10月2日 美味しいお寿司をつくるにはやはりお米選びが重要になります。粘り気は?産地は?お寿司の種類によって違うの?古米か新米どっちがいい?今回はお寿司に合うお米選びのポイントを解説していきます。 寿司に合うお米