カルローズ米とは？アメリカ・カリフォルニア米と日本米との違いとは？
2021年4月22日
最近では、カリフォルニア米という言葉を聞いたことがある人も増えたのではないでしょうか。カリフォルニア米の歴史や特徴などについてご紹介しますので、日本米との違いを知って上手に活用してみませんか。 カルロ
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うるち米ともち米、アミロペクチンの吸水率 が高い理由とは？
2021年4月22日
用途が異なるもち米とうるち米ですが、改めてもち米とうるち米の違いについて詳しくご紹介します。もち米とうるち米の特徴を良く知って上手に使ってみませんか。 もち米とは 白米は、うるち米ともち米に分けられま
無洗米と白米の違いについて
2021年2月21日
無洗米は白米と比較すると取り扱いが簡単な気がするけれど、味が落ちるイメージがあるため自分の店で使うのは気がひけるという方も多いのではないでしょうか。この記事では無洗米と白米の違いについて詳しく解説しま
