Tag: 産地

「できる限り安い価格で美味しいお米を仕入れたい」と思っているホテルやレストランの業者さんはとても多いです。それはもちろん「安くて美味しい」に限ったことはありませんよね。ですが、お米は産地によって味や特

平成30年（2018年）、長らく続いていた減反政策が廃止となりました。生産者の自由度がこれまで以上に高まるようになったのです。特に現在需要と供給面でずれが見られる業務用米の分野では自由度が高まることに

業務用米を扱う卸売業者、というと国産の米をあまり取り扱っていない印象があるかもしれません。しかし、多くの卸売業で国産の業務用米が多く取り扱われています。業務用米を使用する際の不安の1つ、産地について見