Author: 株式会社みどりフーズ

とある焼肉店では「カルビ専用ごはん」としてメニューに君臨するなど、美味しい白飯の存在は焼肉屋に外せない重要なセールスポイントのひとつです。 今回は焼肉に合うお米の特徴についてお伝えします。 好きな肉料

業務用米とひとまとめにしても多くの種類があり、どれを選べばよいか悩んでいる方が多いようです。 料理によって最適なお米の特徴についてお伝えします。 業務用米と家庭米の違いは？ 業務用米は多収米とも呼ばれ

白飯が美味しいとどんな食事も美味しく感じるでしょう。ふっくらと美味しいお米、冷めても美味しいお米、料理やおかずが引き立つお米について、どんなお米を選んだらいいのかをご紹介します。 業務米でお米のプロの

業務用米がリーズナブルで、美味しいと人気となっています。特に「日本晴（にっぽんばれ）」は様々な料理に使えると好評です。外食産業で使うのにおすすめの業務用米の中から「日本晴」の特徴と美味しさの秘密、購入

安くておいしい業務米といっても、多くの銘柄の中から、目的に応じて好適米ブランディングするのはとても困難です。過去数回にわたり、「好適米」について記事でご紹介してきました。 業種によって扱われている銘柄

業務用米を使うメニューで人気が高いのはやはりお弁当ではないでしょうか。例えばお弁当チェーンで売上高NO.1のほっともっとでは、産地や銘柄による味のばらつきや品質変化に影響されることなく安定した美味しさ

業務用のブレンド米は銘柄米よりも価格が抑えられ、さまざまなお米の良いところを活かせることで人気が高いのですが、その美味しさをよりお客様に向けてアピールするためにはまずブレンド米について良く知ることから

業務用米を使って作るメニューは多岐に渡りますが、日本人にとても愛されているのはおにぎり（おむすび）でしょう。例えば大手コンビニエンスストアのセブンイレブンはおにぎりを中食の中核商品と位置づけ、2018

「ひよくもち米」というお米をご存知でしょうか。もち米なら知っているけれど、ひよくもち米という名前は初耳の方も多いでしょう。この記事では業務用のひよくもち米について詳しく解説します。 1.ひよく米ともち

丼物が好きな人は多く、丼メニューが多いお店もたくさんあります。丼を美味しく食べるためのお米について、どんなお米を選んだらいいのかをご紹介します。丼専門で美味しく感じるお米について、食感や味わいの特性を