チャーハン（炒飯）に合う粘り気が少ない日本のお米はどんなお米？種類は？
チャーハンを美味しく食べるためにはどんな日本のお米が合っているのでしょうか。チャーハンならではのご飯のこだわり、お米の選び方がありますので、詳しく見ていきます。 1.美味しいチャーハンはお米から 美味しいチャーハンという…
スパイスカレーに合う米など、カレーが美味しいお米を知っていますか？
カレーが好きな人は多く、カレーのルーにこだわったり、スパイスや具材にこだわったりする人はとても多いでしょう。お米にこだわって、カレーを味わってみるのもまた大事なことです。カレーに合う美味しいお米についてご紹介します。 1…
業務用米を通販で買う
業務用米についてのご説明や購入方法についてお伝え致します。 1.業務用米とは 業務用米のイメージをお伺いすると「安く大量に仕入れる米」の印象を多くの人がお持ちのようです。あながち間違いではなく、業務用米は飲食店や中食産業…
業務用米のブレンド米について
業務用米を検討している企業さまに向けて、業務用米やブレンド米の特長についてご説明致します。 1.業務用米とは 外食産業や中食産業を営む中で重要な課題の一つが、リピート客の獲得です。一定数のリピート客を見込むには「値段・品…
米・食味鑑定士協会の資格、米・食味鑑定士について
米・食味鑑定士とは、米・食味鑑定士協会がお米についての知識向上により、日本における稲作文化の更なる発展と市場の自由化・グローバル化に対応できる人材育成を目指して設立された資格です。 この資格を持った方はコメ離れが進む中、…